Asar con carbón es un plan de tarde: se enciende, se espera y se cocina sin prisa. Este asador de carbón de 24 pulgadas viene con tapa y en negro, de Fiero.
El tiempo del carbón
El carbón recién prendido todavía no sirve. Suelta flama, se acomoda, y hasta que las piezas quedan cubiertas de una ceniza gris pálida el calor está listo para trabajar. Con flama viva la carne se tatema por fuera y sigue cruda adentro; con brasa hecha se cocina de verdad.
La tapa se aprovecha cerrada. Cada vez que la levantas para picarle sale el calor que se había juntado adentro y hay que volver a esperar. Ábrela para voltear, para revisar y para servir; el resto del rato déjala en su lugar.
Medidas y acabado
| Tipo |
Asador de carbón con tapa |
| Medida |
24 pulgadas |
| Color |
Negro |
| Marca |
Fiero |
| Código |
ASCA-24 |
| Origen |
Hecho en México |
Cuando ya se levantó la mesa, el asador sigue caliente un buen rato. Ahí no hay prisa que valga: se deja enfriar completo antes de taparlo o de moverlo.