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Este mechero recargable de 64 ml está hecho para la cocina: es el de flamear alimentos. Trabaja con gas butano y se recarga, así que no se tira cuando se acaba el gas.
El calor de un horno o de una salamandra llega a todo el platillo por igual. Un mechero de mano hace lo contrario: pone calor fuerte, exactamente donde quieres y por el tiempo que decidas. Por eso terminó en las cocinas.
Que sea recargable es la parte práctica del asunto: se rellena con gas butano y sigue en servicio. Es de 64 ml.
| Dato | Detalle |
|---|---|
| Marca | Truper |
| Código | 101968 |
| Uso | Flamear alimentos |
| Gas | Butano |
| Capacidad | 64 ml |
| Recargable | Sí |
| Origen | Hecho en México |
El detalle que separa un postre bien hecho de uno con sabor a quemado es el movimiento. La llama nunca se queda fija en un punto: se pasa en barrido continuo, de lado a lado, a una distancia pareja de la superficie. En cuanto te detienes tres segundos sobre el mismo lugar, el azúcar se pasa de caramelo a carbón y ya no hay vuelta atrás. Movimiento constante y varias pasadas cortas, en lugar de una larga.
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